由會長尹明帶團, 一行拾餘人, 經上海到達無鍚華西村龍都大酒店, 參觀” 廚皇大賽” 連日比賽過程, 非常精彩, 新加坡中廚師協會並有派代表參加, 見識新舊中國菜制作做法, 另榮幸得到世界中餐名廚協會頒發”專業榮譽顧問” 給本會理事成員尹明/鐘可時/冼城基/陳國/曾鏡雄等人, 國內外名廚互商交流心得, 此行大家滿意盡興而回. 並雙約明年5月在香港舉行商議再見!